TY  - BOOK
AU  - Anja Wollesen
AU  - Christian Eilzer
AU  - Manfred Dörr
PY  - 2020
CY  - Berlin, Germany
PB  - Peter Lang Verlag
SN  - 2194-0002
SN  - 9783631816578
TI  - Nachhaltigkeit im Tourismus unter besonderer Berücksichtigung von kleinen Tourismusgemeinden: Herausforderungen, Implementierung, Monitoring
T2  - Ergebnisse der 3. Deidesheimer Gespräche zur Tourismuswissenschaft
DO  - 10.3726/b16733
UR  - https://www.peterlang.com/document/1057972
N2  - Der Sammelband enthält die Beiträge der «3. Deidesheimer Gespräche zur Tourismuswissenschaft». Die Autorinnen und Autoren thematisieren Chancen und Herausforderungen eines nachhaltigen Tourismus, unter besonderer Berücksichtigung kleiner Tourismusgemeinden. Dabei nehmen die Autoren unterschiedliche Perspektiven ein – angefangen bei den politischen Rahmenbedingungen auf nationaler und internationaler Ebene bis hin zu Erfolgsfaktoren für die Umsetzung von Nachhaltigkeitskonzepten. Die Herausforderungen der Implementierung eines betrieblichen Nachhaltigkeitsmanagements in der Gastronomie werden dabei ebenso betrachtet wie das Informationsverhalten von Gästen, die Umsetzung von Monitoringansätzen oder Auswirkungen auf die Lebensqualität der lokalen Bevölkerung in Cittaslow-Städten.
KW  - Tourismusmanagement, Destinationsmanagement, Cittaslow, Gastronomie, Urlaubsreisen, Nachhaltigkeitskonzepte, Lebensqualität, Nachhaltigkeitsmanagement, Informationsverhalten, Globalisierung
LA  - German
ER  -