TY  - BOOK
AU  - Peter Kühler
PY  - 1979
CY  - Lausanne, Switzerland
PB  - Peter Lang Verlag
SN  - 0067-6152
TI  - Führen und delegieren in Hotellerie und Gastwirtschaftsgewerbe
UR  - https://www.peterlang.com/document/1070896
N2  - Die vorliegende Studie entwickelt ein Führungskonzept, welches in praktischer Beratungstätigkeit entworfen und erprobt wurde. Ausgangsbasis ist die Erkenntnis, dass zunehmender Wettbewerb und wachsende Betriebsgrössen eine tiefgreifende Rationalisierung der Organisation und Führung des gastgewerblichen Betriebes erfordern.
LA  - German
ER  -