@book { SpezialittenmitgeographischerHerkunftsangabe,
    title = "Spezialitäten mit geographischer Herkunftsangabe",
    author = "Frank {Thiedig}",
    year = "2021",
    publisher = "Peter Lang Verlag",
    address = "Berlin, Germany",
    url = "https://www.peterlang.com/document/1097863"
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