%0 Book
%A Elisabeth Lambert
%D 2024
%C Bruxelles, Belgium
%I Peter Lang Verlag
%@ 2033-7892
%@ 9782875748829
%T Prendre au sérieux le droit à une alimentation saine et durable
%B Analyse comparée d’une histoire contemporaine et prospective juridique
%R 10.3726/b21243
%U https://www.peterlang.com/document/1337622
%X Assistons-nous à l’émergence d’un droit à une alimentation saine et/ou durable ? Cette recherche, s’inscrivant dans les pas de Dworkin et des Critical Legal Studies et combinant la méthode traditionnelle en droit à des entretiens, tente de répondre à cette question par une analyse empirique des développements récents, spécialement en Europe. Le lecteur trouvera réponse à ces questions : quels sont les leviers et obstacles à la reconnaissance d’un tel droit ? Doit-on le reconnaitre comme droit autonome, et si oui avec quel contenu, quels titulaires et débiteurs ? Quelle valeur ajoutée d’une approche par les droits humains ? Comment faire évoluer cette approche pour répondre aux exigences d’un droit à l’intersection des préoccupations de la dignité, santé humaine et santé du Vivant en considérant l’aliment comme un fait socio-culturel ? Cet ouvrage invite ainsi plus largement à faire évoluer l’approche des droits humains en période d’Anthropocène.
%K droits fondamentaux, droits collectifs, droit comparé, approche par les droits humains, droits économiques, sociaux et culturels, droit à un environnement sain, droit à la santé, dignité humaine, Alimentation saine et durable
%G French