TY - BOOK AU - Andrea Hofmeister-Winter AU - Helmut W. Klug AU - Karin Kranich PY - 2014 CY - Berlin, Germany PB - Peter Lang Verlag SN - 9783653043198 TI - Der Koch ist der bessere Arzt T2 - Zum Verhältnis von Diätetik und Kulinarik im Mittelalter und in der Frühen Neuzeit- Fachtagung im Rahmen des Tages der Geisteswissenschaften 2013 an der Karl-Franzens-Universität Graz, 20.6.–22.6.2013 DO - 10.3726/978-3-653-04319-8 UR - https://www.peterlang.com/document/1048520 N2 - Vorbeugen ist besser als heilen – unter diesem Motto lässt sich die Bedeutung der Gesundheitsvorsorge in Mittelalter und Früher Neuzeit zusammenfassen. 16 Fachbeiträge von international angesehenen Wissenschaftler/innen und jungen Nachwuchsforscher/innen aus den Fächern Germanistische Literatur- und Sprachwissenschaft, Geschichtswissenschaft/Medizingeschichte, Volkskunde, Archäologie, Kunstgeschichte und Theologie widmen sich in quellennahen Studien breit gestreuten Aspekten der Gesundheitslehre und der Kulinarik des (vorwiegend) deutschsprachigen Raums von der Antike bis in die Barockzeit. Die einzelnen Beiträge beleuchten vielfältige Fragestellungen aus unterschiedlichsten Perspektiven und wollen so diesem transdisziplinären Forschungsbereich neue, grundlegende Impulse verleihen. KW - Kochrezepttexte, Ernährungslehre, Codex germanicus monacensis 415, Gesundheitslehre LA - German ER -