TY  - BOOK
AU  - Katharina Zeppezauer-Wachauer
PY  - 2020
CY  - Berlin, Germany
PB  - Peter Lang Verlag
SN  - 9783631833735
TI  - Dichtung und Nahrung im Mittelalter
T2  - Motivgeschichtliche Untersuchung zur Poetisierung des Begriffsfeldes «Speise» in der älteren deutschsprachigen Literatur
DO  - 10.3726/b17499
UR  - https://www.peterlang.com/document/1059183
N2  - Die mittelalterliche Literatur zeigt sich erst bei genauerem Hinsehen quer durch alle Gattungen geprägt von Sprachbildern aus dem Nahrungsbereich. Die dazu nun vorgelegte motivgeschichtliche Studie stützt sich für die Erforschung dieses Feldes nicht nur auf Quellen zur historischen Ernährungslehre, sondern nutzt zusätzlich die Methoden des Distant Reading – unter Ausschöpfung der Mittelhochdeutschen Begriffsdatenbank (MHDBDB) – sowie des Close Reading. Damit können zahlreiche Fundstellen detektiert und in Themenkreise wie „Kulinarische ‚Klassensoziologie‘", „Nahrung und Sexualität" oder „Diätetik" eingeordnet werden. Die Analyse ausgewählter Fundstellen bietet literaturwissenschaftliche Neudeutungen und macht in Summe den Blick frei auf einen bislang unterschätzten poetischen Diskurs.
KW  - Ernährungsgeschichte, Motivforschung, Digital Humanities, Diätetik, Humoralmedizin, Mittelalter, Mittelalterliche Literatur, Digitale Literaturwissenschaft, Kochbuchforschung, Mediävistik
LA  - German
ER  -