TY  - BOOK
AU  - Sabine Krist
AU  - Wilfried Grießer
PY  - 2021
CY  - Berlin, Germany
PB  - Peter Lang Verlag
TI  - Die Erforschung der chemischen Sinne
T2  - Geruchs- und Geschmackstheorien von der Antike bis zur Gegenwart
UR  - https://www.peterlang.com/document/1101462
N2  - In dieser wissenschaftsgeschichtlichen Arbeit wird erstmals und umfassend die Erforschung von Geruch und Geschmack von ihren antiken Anfängen bis zur Gegenwart nachgezeichnet. Dabei kommen auch philosophische Bemühungen um eine Bestimmung des Riechens und Schmeckens zur Sprache. So werden etwa die in der philosophischen Literatur bislang kaum beachteten Geruchs- und Geschmackstheorien von Plato, Aristoteles, Schelling und Hegel ausführlich erörtert und in den Kontext ihres Philosophierens gestellt. Auch die neuesten Erkenntnisse der naturwissenschaftlichen Geruchs- und Geschmacksforschung finden Eingang. Die Studie schließt mit einem kurzen Ausblick auf das Verhältnis von Philosophie und empirischer Naturforschung.
KW  - Geruch, Philosophie, Geschichte, Naturphilosophie, Naturwissenschaft, Wissenschaftsgeschichte
LA  - German
ER  -