Show Less
Restricted access

Produits fermiers: entre qualification et identité

Series:

Pierre Stassart

Contenu: Construction sociale de la qualité – Gestion alternative du risque – Coopérative fermière – Intermédiaires – Filière agroalimentaire – Réseau socio-technique – Secteur de la viande – Qualité – Qualification – Identité – Produit fermier – Label – Communication.