Show Less
Restricted access

Internationalisierung der Ernährungsgewohnheiten in ausgewählten europäischen Ländern

Series:

Martina Ziemann

Aus dem Inhalt: Beschreibung der historischen Nationalküchen - Zeitreihenuntersuchung traditioneller und industrialisierter Lebensmittel - Länderfallstudien - Auslöser und Einflußfaktoren der Internationalisierung - Schema der Internationalisierung.