Show Less
Restricted access

Englische Kochrezepte und Speisekarten in Vergangenheit und Gegenwart

Eine linguistische Analyse zur Fachsprache der Gastronomie

Series:

Sibylle Riley-Köhn

Aus dem Inhalt: Theoretische Voraussetzungen der Arbeit und historische Entwicklung der Textsorten - Eßgewohnheiten und gastronomischer Wortschatz im Bewußtsein der britischen Gegenwartsgesellschaft - Systematische Darstellung ausgewählter Sachgebiete des gastronomischen Wortschatzes - Die Beschreibung der Fachtextsorten als Hauptquelle des Fachwortschatzes - Die Fachsprache der Gastonomie und ihre linguistische Auswertung.