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«Wildu machen ayn guet essen...»

Drei mittelhochdeutsche Kochbücher: Erstedition, Übersetzung, Kommentar

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Doris Hecht-Aichholzer

Aus dem Inhalt: Edition und Übersetzung von drei mittelalterlichen Kochbüchern, Handschriftenbeschreibung, Glossar, Zutatenregister, Rezeptkonkordanz, Bibliographie.