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Dynamische Approximationen

Festschriftliches pünktlichst zu Eva Lavrics 62,5. Geburtstag

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Edited By Marietta Calderón and Carmen Konzett

Der vorliegende Band ist der Romanistin Eva Lavric als Festschrift gewidmet. Er spiegelt durch die Auswahl der Beiträge Eva Lavrics wissenschaftliches Œuvre und ihre vielfältige internationale Vernetzung wider. Die Beiträge nehmen häufig eine kontrastivlinguistische Perspektive ein, beschäftigen sich aber nicht nur mit dem Deutschen und dem Französischen, sondern gehen weit darüber hinaus. Methodologisch spannt sich der Bogen von theoretischen Modellierungen und klassischen systemlinguistischen Beschreibungen syntaktischer oder semantischer Phänomene über diskursanalytische Ansätze und neue soziolinguistische Methoden wie dem  «linguistic landscaping» bis hin zur Korpuslinguistik und Interaktionsforschung.

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Maurice Kauffer (Nancy): Les fruits sont-ils bilingues ? Le fruité des vins en allemand et en français

Les fruits sont-ils bilingues ?

Le fruité des vins en allemand et en français

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Maurice Kauffer (Nancy)

Nous mènerons ici une analyse de plusieurs aspects intéressants de la langue des vins, et notamment de son lexique, dans une perspective contrastive allemand / français. Il s’agira d’étudier le fruité des vins, qui est un élément important de l’analyse sensorielle résultant habituellement de la dégustation méthodique des vins par les œnologues, viticulteurs, sommeliers et amateurs de vins.

La littérature secondaire sur la langue des vins se compose d’une part de dictionnaires monolingues plus ou moins spécialisés et d’autre part d’ouvrages plus théoriques. Beaucoup de dictionnaires s’adressent au grand public des amateurs de vins (Supp 2011, Sautter 2011) certains sont de bonne qualité, surtout Coutier (2007) pour le français et Althaus (2006) pour l’allemand. Pour les approches théoriques, on consultera avec profit les actes de colloque suivants : Goded Rambaud / Poves Luelmo (2010) avec entre autres l’article de Lehrer, Gautier / Lavric (2015) et les articles de Blumenthal (1979) et Kauffer (2015). Sur la dégustation des vins, les ouvrages de référence employés sont l’encyclopédie de Lichine (131998), le Larousse des vins de Naudin / Flavigny (1997), le guide de Parker (2009) et surtout la somme monumentale du grand œnologue bordelais Emile Peynaud (Peynaud / Blouin 2006). Bielefeld (1996), Klenk (1972) et Jakob (1972) sont également assez fiables. On ne trouve cependant que des remarques isolées sur le fruité des vins, et aucune analyse...

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