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Nachhaltigkeit im Tourismus unter besonderer Berücksichtigung von kleinen Tourismusgemeinden: Herausforderungen, Implementierung, Monitoring

Ergebnisse der 3. Deidesheimer Gespräche zur Tourismuswissenschaft

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Edited By Anja Wollesen, Christian Eilzer and Manfred Dörr

Der Sammelband enthält die Beiträge der «3. Deidesheimer Gespräche zur Tourismuswissenschaft». Die Autorinnen und Autoren thematisieren Chancen und Herausforderungen eines nachhaltigen Tourismus, unter besonderer Berücksichtigung kleiner Tourismusgemeinden. Dabei nehmen die Autoren unterschiedliche Perspektiven ein – angefangen bei den politischen Rahmenbedingungen auf nationaler und internationaler Ebene bis hin zu Erfolgsfaktoren für die Umsetzung von Nachhaltigkeitskonzepten. Die Herausforderungen der Implementierung eines betrieblichen Nachhaltigkeitsmanagements in der Gastronomie werden dabei ebenso betrachtet wie das Informationsverhalten von Gästen, die Umsetzung von Monitoringansätzen oder Auswirkungen auf die Lebensqualität der lokalen Bevölkerung in Cittaslow-Städten.

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Tabellenverzeichnis

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Christian Eilzer und Rebekka Weis

Tourismus und Lebensqualität in Cittaslow-Städten – Ergebnisse einer empirischen Studie in Bad Essen, Deidesheim und Meldorf

Tab. 1:Cittaslow-Zertifizierung, Einwohnerzahl, Übernachtungszahlen und Tourismusintensität der Cittaslow-Städte Bad Essen, Deidesheim und Meldorf

Tab. 2:Beurteilung der Eigenschaften der drei Städte

Tab. 3:Beurteilung von Beschreibungen über die drei Cittaslow-Städte

Tab. 4:Wichtigkeit verschiedener Aspekte in den drei Cittaslow-Städten

Tab. 5:Zufriedenheit mit verschiedenen Aspekten in den drei Cittaslow-Städten

Tab. 6:Positiv wahrgenommene Entwicklungen seit der Mitgliedschaft im Cittaslow-Netzwerk

Tab. 7:Rolle des Tourismus in den drei Cittaslow-Städten

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