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Ökotrophologie - Wissenschaft für die Menschen

25 Jahre Absolventen der Ökotrophologie in Weihenstephan

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Georg Karg and Günter Wolfram

Aus dem Inhalt: Georg Karg / Günter Wolfram: Einleitung - Barbara Fegebank: Haushalts- und Ernährungswissenschaften im historischen und internationalen Kontext - Gerhard Wildbrett / Joachim Ziche: Entwicklung des Studienganges «Ökotrophologie» an der Technischen Universität München in Weihenstephan - Georg Karg / Günter Wolfram: Allgemeiner Überblick - Günter Wolfram: Ernährungslehre - Gerhard Cerny: Haushalts- und Betriebshygiene - Horst Pichert: Haushalttechnik - Friedrich Kurrent / Jörg Nußberger / Dieter Ostertag / Kurt Gedrich: Wohnlehre - Georg Karg: Wirtschaftslehre des Haushalts - Dieter Witt: Hauswirtschaftswissenschaft - Hermann Boland: Zum Grundverständnis von Beratung und dessen Vermittlung im agrar-, haushalts- und ernährungswissenschaftlichen Feld - Ingrid-Ute Leonhäuser: Die Ernährungs- und Verbraucherberatung - Überlegungen zu einer verhaltenswissenschaftlich orientierten Beratung - Irmgard Schroll-Decker / Ernst Prokop: Erwachsenenbildung - Tatjana Rosendorfer: Umgang mit Geld und Gelderziehung in der Familie - Ulrike Eigner: Der Beitrag des personenzentrierten Ansatzes nach Carl Rogers zur sozioökonomischen Beratung - Barbara Hoffmann: Analyse von Beratungsprozessen in der Verbraucherrechtsberatung - empirische Untersuchung in der Verbraucherzentrale Bayern e.V. - Waltraud Kustermann: Schuldnerberatung - Ein Beratungsangebot für ver- und überschuldete Privathaushalte - Rudolf Kibler / Julia Dittler: Evaluation von Interventionsprogrammen im Ernährungsbereich - Georg Karg / Günter Wolfram: Ausblick.