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Ecritures du repas

Fragments d’un discours gastronomique

by Karin Becker (Volume editor) Olivier Leplatre (Volume editor)
©2007 Edited Collection 284 Pages

Summary

Ce volume collectif cherche à éclaircir les relations entre littérature et nourriture. Jusqu’à présent, la recherche littéraire a été très timide à considérer les modalités d’écriture du fait alimentaire. Le présent volume s’inscrit donc dans la réhabilitation encore hésitante d’un sujet que la critique littéraire n’aborde guère en recourant, comme le propose cet ouvrage, à l’apport transdisciplinaire des sciences humaines. Les treize articles analysent l’écriture gastronomique à travers différents types de discours et sur une période qui s’étend du Moyen Age au XXème siècle. Le sous-titre renvoie à Roland Barthes, pour lequel la nourriture elle-même constitue un code, dépendant d’une énonciation et de règles de mise en signes. Le repas est un phénomène dans lequel se croisent tous les signes alimentaires d’une manière significative. Les contributeurs se proposent d’étudier comment les stratégies de description de siècle en siècle manifestent continuités et ruptures.

Details

Pages
284
Publication Year
2007
ISBN (Softcover)
9783631563540
Language
French
Keywords
Ess- und Trinksitte Gastrosophie Esskultur Ernährung Tischsitten Kochbuch Erotik
Published
Frankfurt am Main, Berlin, Bern, Bruxelles, New York, Oxford, Wien, 2007. 284 p., 6 ill.
Product Safety
Peter Lang Group AG

Biographical notes

Karin Becker (Volume editor) Olivier Leplatre (Volume editor)

Les responsables de la publication : Karin Becker est Privatdozentin à l’Université de Münster et professeur associée à l’Université du Luxembourg. Elle a publié plusieurs ouvrages sur la littérature française du Moyen Age et des XVIIe, XIXe et XXe siècles et sa thèse d’habilitation sur la gastronomie dans le roman du XIXe siècle. Olivier Leplatre est Maître de conférences à l’Université Lyon 3. Il a publié des ouvrages sur la littérature du XVIIe siècle (La Fontaine, Molière), mais aussi sur Apollinaire, les « formes brèves » et le téléphone dans les arts du XXe siècle.

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