Le retour de la puissance céréalière russe
Sociologie des marchés du blé 2000-2018
Summary
échangées au monde. Sa part prépondérante dans l’alimentation humaine lui confère
le statut de denrée stratégique. La Russie en a fait un instrument de sa reconquête
des marchés céréaliers, en se hissant, sur des marchés mondiaux instables, au
rang de concurrent agricole majeur pour l’Europe. La renaissance de la puissance
agricole russe s’appuie également sur d’autres produits, tels que le lait, la viande,
ou les oléagineux. Comment s’est opérée cette mondialisation agricole, quels en
sont les acteurs et les conditions ? Telles sont les questions centrales abordées par
cet ouvrage.
Depuis les années 2000, des évolutions notables ont marqué le monde agricole
russe, au premier rang desquelles l’adhésion du pays à l’Organisation Mondiale
du Commerce et l’adoption de l’embargo sur les produits alimentaires occidentaux
décidé dans le sillage de la crise ukrainienne. Cet ouvrage invite le lecteur au
coeur de cette mutation du monde céréalier en suivant ceux qui de près ou de plus
loin font les marchés céréaliers : agriculteurs, négociants, syndicalistes agricoles,
experts agricoles, mais aussi élus locaux et éleveurs et industriels. Il écoute leurs
voix, montre leur travail, donne à voir leurs intérêts et leurs rationalités.
La démarche adoptée se situe au croisement de plusieurs mondes : le monde
rural, la politique et le commerce international. Elle fait dialoguer différentes
échelles : celle des politiques de l’État, avec celle des territoires et celles des rationalités
productives individuelles. Ce décryptage permet de restituer des cohérences
au-delà des paradoxes apparents entre stratégie volontariste de sécurité alimentaire,
politique des contre sanctions et plaidoyer pour le retour de la puissance céréalière.
Le suivi patient de la marchandise blé donne ainsi à comprendre les évolutions de
valeurs et les priorités sociales, les tensions que font naître la définition d’un bien
commun et les aléas qui l’accompagnent.
Excerpt
Table Of Contents
- Couverture
- Titre
- Copyright
- À propos de l’auteur
- À propos du livre
- Pour référencer cet eBook
- Sommaire
- Liste des sigles
- Illustrations
- Preface by Alena Ledeneva
- Introduction
- 1. Le commerce mondial post-COVID : vers un nouveau régime d’échange ?
- 2. Le blé, un objet d’étude protéiforme
- 3. Genèse et méthodologie
- 4. Plan de l’ouvrage
- Chapitre 1 Les marchés du blé : de quelques théories et méthodes
- 1. Comment saisir les marchés du blé et leur régulation
- 2. De quelques conclusions essentielles
- 3. La méthodologie aux champs : contribution à une sociologie visuelle de l’agriculture et du marché
- Chapitre 2 La mise en marché des grandes cultures (1990–2018)
- 1. Mondialisation des enjeux alimentaires et nationalisation des politiques agroalimentaires
- 1.1 Modernisation agricole et dualisation productive dans les pays émergents
- 1.1.1 Mondialisation et filières productives agricoles
- 1.2 La crise des denrées alimentaires liée à la mondialisation fait de la régulation des prix un enjeu politique
- 2. La Russie : le retour de la puissance céréalière dans les années 2000
- 2.1 Le retour d’une puissance céréalière fondé sur l’industrialisation de la production et l’export
- 2.2 Politiques agricoles, politiques commerciales et légitimité réaffirmée de l’État
- 3. À hauteur de filière : acteurs du secteur frumentaire et internationalisation des flux
- 3.1 Production et poids des agroholdings : la concentration en marche
- 3.2 La filière, une boîte à outils, plus qu’une théorie pertinente pour le terrain
- 3.3 Le stockage : un acteur si mal connu
- 3.4 Transport et logistique face à l’immensité russe
- 3.5 Traders et négociants : le rôle des intermédiaires
- Chapitre 3 La circulation des grains : entre circuit et marché
- 1. Filière ou circuit : la différenciation des grains
- 1.1 « La terre des doux rêveurs, la terre des rentiers, la terre des entrepreneurs »
- 1.2 « À chacun son business » : exporter ou pas
- 1.3 La segmentation des usages par la qualité
- 2. L’intégration ou la construction du marché par les professionnels
- 2.1 Le “switch” ou la construction de la substituabilité
- 2.2 Transporter de la valeur dans le temps et l’espace : l’économie politique du silo
- Chapitre 4 Traders et experts céréaliers ou la production et maintenance du marché par les intermédiaires
- 1. Les marchés du blé : objet, méthodologie et cadre d’analyse
- 1.1 Que sont les marchés du blé ? Formes de transactions
- 1.2 Comment étudier les marchés ?
- 2. Production de données et expertise pour soutenir le marché
- 2.1 Transparence et diffusion de l’information marchande
- 2.2 Expertise et centralité de la référence marchande
- 3. Du courtier au trader : « tout le monde sait ce que vaut une tonne de blé »
- 3.1 Rationalités et irrationalités marchandes sur les marchés céréaliers
- 3.2 Extension du marché et limites, où quand le « marché ne décolle pas »
- Chapitre 5 Le marché des interventions d’État : une régulation hybride, opaque et contingente
- 1. Le design des interventions étatiques sur le marché des blés : étatisme, néolibéralisme ou corporatisme ?
- 1.1 Le design des interventions : une régulation mixte et contingente
- 1.2 Un secteur traditionnel de l’intervention étatique
- 1.3 Ni étatisme ni néolibéralisme dans la Russie des années 2000
- 2. Les effets directs et indirects des interventions : une régulation opaque et coûteuse
- 2.1 Une efficacité économique contestée et coûteuse
- 2.2 Lorsque le marché est délégitimé
- 2.3 Des effets indirects puissants : la production d’un collectif d’acteurs
- 2.4 Faire territoire et créer les frontières des marchés : une prérogative étatique
- Chapitre 6 La sécurité alimentaire et le marché : représentations des acteurs du secteur céréalier dans la Russie des années 1990–2010
- 1. La lutte contre la malnutrition : le rendez-vous manqué de la décennie 1990
- 2. Sécurité alimentaire et commerce international : le moment libéral
- 3. « Via Kremlina » versus Via Campesina : sécurité alimentaire et gouvernance
- Conclusion
- Bibliographie
- Annexe 1 : Liste des entretiens effectués et utilisés pour la recherche
- Annexe 2 : L’offre et la demande d’un produit agricole saisonnier sur le marché mondial
- Annexe 3 : La régulation des grains ou la « tyrannie des céréales » en URSS ? (Kaplan, 2012) : l’histoire de la Russie révolutionnaire
- Series Editors
- Titres de la collection
Illustrations1
Cartes
Carte 3.1 Russie, production totale de céréales
Carte 3.2 Russie, production totale de blé de printemps
Carte 3.3 Les ports de la mer Noire
Encadrés
Encadré 6.1 : Internationalisation de la notion de sécurité alimentaire
Graphiques
Graphique 2.1 Production et exportation de blé en Russie entre 2006 et 2018
Graphique 2.3 Profil d’exportation de blé de la Russie
Graphique 2.4 Importations et exportations agroalimentaires entre 1997 et 2013
Graphique 2.5 Composition du soutien total estimé (TSE) par pays (% du PIB)
Graphique 2.6 Chaîne globale de valeur en Russie
←13 | 14→Graphique 2.7 Structure organisationnelle des agrofirmes et des agroholdings
Graphique 2.8 Comparaison entre la chaîne céréalière d’exportation de la Russie et de l’Australie
Graphique 3.2 Production de blé par classification
Graphique 5.1 Fonctions et acteurs des interventions publiques sur les marchés céréaliers
Illustrations
Illustration 4.1 Page de garde du bulletin de l’IGC, Grain Market Report, 2016
Illustration 5.1 Capture d’écran de la présentation des interventions d’État
Illustration 5.2 Capture d’écran, Site du ministère de l’Agriculture de la Fédération de Russie
Photographies
Photographie 1.1 La campagne de l’ouest de Moscou, oblast’ de Smolensk
Photographie 1.2 L’entrée du territoire de l’exploitation, oblast’ de Smolensk
Photographie 1.3 Défrichage en cours, oblast’ de Smolensk
Photographie 1.4 Le blé d’hiver est semé, oblast’ de Smolensk
Photographie 1.5 Plaque d’entrée du sovkhoze Gagarine, District Gagarine, oblast’ de Smolensk
Photographie 1.6 Baraquements désaffectés d’une exploitation agricole, oblast’ de Smolensk
Photographie 1.7 Machines agricoles, oblast’ de Smolensk
←14 | 15→Photographie 1.8 Horizontalité et linéarité des grandes cultures, région de Kuban
Photographie 1.10 Les mythiques terres noires, région de Krasnodar
Photographie 1.11 Un silo, région de Krasnodar
Photographie 1.12 Grains de blé, oblast’ de Smolensk
Photographie 1.13 Stockage du blé de qualité frumentaire, oblast’ de Smolensk
Photographie 1.14 Gerbes de blé sur le parapet du pont Kammenyj (de pierre)
Photographie 3.2 Silos métalliques à grains dans l’oblast’ de Smolenk
Photographie 3.3 Silos métalliques à grains dans l’oblast’ de Smolenk
Photographie 3.4 Silo en béton, de la période soviétique, dans la région de Krasnodar
Tableaux
Tableau 2.1 Les prix mondiaux du blé entre 1999 et 2019.
Tableau 2.2 Indice des prix des denrées de base entre 1992 et 2020
Tableau 2.4 Classement des propriétaires terriens agricoles
Tableau 2.5 Négociants les plus importants au niveau international
←15 | 16→Tableau 6.1 Récapitulatif des registres de la sécurité alimentaire
Tableau 7.1 Tableau de comparaison sur les régions enquêtées
Preface
Caroline Dufy’s ethnography of rural Russia is one of those rare Western in-depth accounts of hard-to-get-to regions, which are so often forgotten when we speak of Russia, or Russians, in general terms. Nevertheless these regions remain crucial for understanding the diversity of a territory stretching across eleven time zones, six million square miles, climate variety, ethnic complexity, and intricacies of the regional political regimes.
Details
- Pages
- 276
- Publication Year
- 2021
- ISBN (PDF)
- 9782807617667
- ISBN (ePUB)
- 9782807617674
- ISBN (MOBI)
- 9782807617681
- ISBN (Softcover)
- 9782807617650
- DOI
- 10.3726/b18158
- Language
- French
- Publication date
- 2021 (September)
- Published
- Bruxelles, Berlin, Bern, New York, Oxford, Warszawa, Wien, 2020. 276 p., 36 ill. en couleurs, 8 ill. n/b, 5 tabl.
- Product Safety
- Peter Lang Group AG