Lengua, Cultura y Traducción

Presentación

José-María Castellano-Martínez

Las contribuciones de este libro se corresponden con resultados del trabajo de documentación, estudio y aplicación del segundo estadio de análisis del equipo investigador y de trabajo del proyecto I + D + i Eno-Ándalus: Cartografía de la identidad andaluza a través de la lengua y turismo enológicos en el marco del programa operativo FEDER Andalucía 2014–2020 con referencia 1381176-R. Los nueve capítulos que integran el presente volumen abordan el espacio enoturístico que representa Andalucía desde una perspectiva interdisciplinar, tal y como reza el título de la obra Lengua, Cultura y Traducción: Andalucía como destino enoturístico.

Los capítulos primeros introducen la materia desde el plano lingüístico. Por una parte, la Prof.^a Merino Ferradá reflexiona en “Persuasive strategies in enotouristic discourse” (Cap. 1) sobre el discurso enoturístico desde la estrategia de la persuasión en sus múltiples formas a partir de la dimensión temática, textual o de interacción con el usuario. La relevancia del sector enológico y enoturístico en Andalucía, así como su discurso y características propias, contrastan con la escasa atención que desde las universidades andaluzas se presta a esta materia. Así lo recoge la Prof.^a López-Zurita en “Enoturismo y lenguaje del vino” (Cap. 2), quien denuncia la falta de oferta formativa, curricular o de especialización en la academia universitaria de Andalucía.

La perspectiva conceptual y terminológica del segundo bloque comienza con el capítulo de la Prof.ª Balbuena Torezano titulado “OWL, ontoterminologia y traducción: ENOANDALUSTerm” (Cap. 3) en el que enfatiza la importancia del léxico específico en el caudal comunicativo enoturístico en contextos museísticos, geográficos, promocionales, etc. Para ello, la catedrática propone una sistematización ontológica de combinación lingüística alemán-español orientada a asistir a la traducción de textos de este ámbito. En esta línea, el capítulo “Estudio de la traducción de textos enoturísticos” del Prof. He (Cap. 4) analiza la terminología extraída de un corpus enoturístico del par de lenguas español-chino con el que se pone de manifiesto la falta de recursos lingüísticos en chino para abordar la traducción de textos del sector hacia este idioma. Finalmente, la Prof.^a Montes-Sánchez y Prof.^a El Herch Moumni ofrecen en “Traducción, enoturismo y sostenibilidad” (Cap. 5) un estudio sobre la traducción de los culturemas español-inglés presentes en la Travel Guide to Andalusia Wine Region.

En lo que concierne al texto y su traducción, el Prof. Nestore y el Prof. Leiva Rojo acentúan en su capítulo “Textos traducidos de la D. O. Málaga y Sierras de Málaga” (Cap. 6) las controversias derivadas en la traducción de textos de este sector gracias al uso de dos corpus (textos español-inglés del Museo del Vino de Málaga, y textos procedentes de sitios web oficiales de turismo). Con esto, los autores destacan el uso del corpus como imprescindible para la ejecución de encargos de traducción que revistan de criterios de calidad. Desde un enfoque diacrónico hasta la actualidad, la Prof.^a Calderón-López y la Prof.^a Noya- Gallardo, en “Early to Current Enotourism in the Jerez Wine Region” (Cap. 7), revisan la presencia del atributo del vino en la literatura de viajes a Jerez y su entorno vitivinícola. En su trabajo, se manifiesta la importancia de la evocación y el uso de imágenes como parte del relato enoturístico de Jerez en donde se apela a las emociones, la naturaleza, la historia, las ciudades de la región o lo sobrenatural. Por su parte, la Prof.^a Rodríguez-Faneca introduce al texto enoturístico aunque desde la didáctica de la traducción en su capítulo “Traducir la ficha de cata: prefacio a la terminología vinícola” (Cap. 8), con el que pretende ofrecer un punto de referencia en la iniciación a la traducción de textos del sector con especial énfasis en la Ruta del Vino de Ronda y Málaga amparada por las tres D. O. de la provincia (Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga).

El broche final a este volumen lo aporta la Prof.^a Olmedo Sánchez que concluye con un capítulo de título contundente: “El vino, esencia de la cultura andaluza” (Cap. 9, en el que analiza las representaciones del vino y su cultura en la Andalucía del siglo xix y principios del xx. La importancia de la cosecha y la elaboración del vino, el vino en el ámbito doméstico, así como su consumo en establecimientos públicos o en ferias y otras celebraciones son los principales temas que aborda la pintura costumbrista andaluza que la autora aquí revisa.

En definitiva, Lengua, Cultura y Traducción: Andalucía como destino enoturístico reúne trabajos interdisciplinares en torno a un único objeto de estudio que es el fenómeno enoturístico andaluz desde diferentes perspectivas y en consonancia con los resultados derivados del proyecto I + D + i Eno-Ándalus: Cartografía de la identidad andaluza a través de la lengua y turismo enológicos en el marco del programa operativo FEDER Andalucía 2014–2020 con referencia 1381176-R.