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La terminología del sector agroalimentario (español-inglés) en los estudios contrastivos y de traducción especializada basados en corpus: los embutidos

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Teresa Ortego Antón

El sector agroalimentario requiere de profesionales de la traducción y de la redacción para asistir a las empresas en el proceso de internacionalización. Dado que dicho sector no ha recibido la suficiente atención por parte de los Estudios de Traducción e Interpretación, en este trabajo pretendemos abordar desde una perspectiva contrastiva (español-inglés) el género textual de las fichas descriptivas de embutidos empleando una metodología basada en corpus que nos permitirá profundizar en la estructura retórica, contrastar los equivalentes de los términos y de su fraseología, así como recopilar y presentar la terminología del campo de los embutidos en una base de datos terminológica bilingüe de utilidad para correctores, redactores, traductores e intérpretes.

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Índice de tablas

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Tabla 1. Aspectos internos y externos para identificar un género (Bhatia, 2004: 123–130; adaptado por Cristobalena Frutos, 2016: 68)

Tabla 2. Tamaño de C-GEFEM

Tabla 3. Tamaño de P-GEFEM

Tabla 4. Fases del análisis del discurso utilizando una metodología “top-down” (Adaptación de Biber et al., 2007: 13)

Tabla 5. Propuesta de etiquetas retóricas

Tabla 6. Etiquetas no utilizadas para anotar retóricamente el subcorpus en español de C-GEFEM

Tabla 7. Etiquetas empleadas para anotar retóricamente el subcorpus en español de C-GEFEM

Tabla 8. Movimientos y pasos utilizados en el subcorpus en español de C-GEFEM

Tabla 9. Prototipo de estructura retórica de las fichas descriptivas de embutidos en español

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