L’Europe alimentaire / European Food Issues / Europa alimentaria / L’Europa alimentare

ISSN: 2033-7892

For several decades now, our attention has been drawn to expanding agricultural output and the proliferation of powerful food companies. At the same time, in the process of European integration, the adoption of the Codex Alimentarius (1963), the Food Law (2002), and the recognition of PGIs for many products have contributed to the creation of a common European "food space". Today, these systems of supply and distribution have between them given Europeans quite varied dietary possibilities. This situation stems from various developments, linking the economic to the technical and amounting to a long-term trend. Cultural issues bear upon this, whether culinary transmission from generation to generation or the increasingly diverse catering sector, and political decisions also contribute through the establishment of standards and regulations. Hence, traditions and ruptures, innovations and continuities are permanently unsettling the European diet. Using original sources, doctoral theses, conference papers, monographs and testimonies, this series examines historical developments at the national scale and also, more generally, in a transnational perspective. The series hopes to make a significant contribution to understanding the processes of food innovation, which are powerful factors of difference and identity in contemporary Europe. All volumes in this series passed a selection process that included double blind peer-review. Le développement des rendements agricoles et la croissance de puissantes industries agroalimentaires ont focalisé l’attention depuis plusieurs décennies. Dans le processus de construction européenne, l’adoption du Codex alimentarius (1963), la Food law (2002) et la reconnaissance des IGP sur de nombreux produits contribuent désormais à unifier un espace alimentaire communautaire. Les Européens disposent de moyens d’approvisionnement et de distribution variés pour constituer leur alimentation. Cette situation procède d’évolutions plurielles, liant l’économique et le technique, et s’inscrit en fait dans la longue durée. Des enjeux culturels y sont associés, qu’il s’agisse de transmissions culinaires générationnelles ou de l’offre de restauration très diversifiée. Des choix politiques y contribuent également, par la mise en place de normalisations et de règlements. Traditions et ruptures, nouveautés et continuités bouleversent en permanence l’alimentation des Européens. Par des recueils de sources, des thèses, des actes de colloques, des monographies érudites et des témoignages, cette collection interroge les évolutions historiques et sociétales, par pays ou plus globalement dans une perspective transnationale. Elle souhaite apporter une connaissance sur des processus d’innovations alimentaires qui constituent de puissants facteurs de différences et d’identités mêlées de l’Europe contemporaine. Tous les volumes de cette collection sont publiés après double révision à l'aveugle par des pairs.

18 publications

Middle East, Social and Cultural Studies / Etudes culturelles et sociales sur le Moyen-Orient

ISSN: 2235-6533

This series focuses on encounters, conflicts and transformations from the 15th century to the present and beyond. It invites works from various disciplines of the social sciences and humanities that consider the adoption, development, or reconceptualization of basic social and cultural phenomena in the Middle East, as broadly conceived, at any time from the fifteenth century to the present, particularly in consideration of future implications. Cette collection vise à approfondir la réflexion sur les rencontres, les conflits et les transformations qui ont eu lieu au Moyen-Orient à partir du XVème siècle jusqu’au présent et même au-delà. Elle souhaite recevoir des propositions venant des sciences sociales et humaines prenant en consideration l’adoption, le développement ou la réélaboration de phénomènes sociaux et culturels fondamentaux dans l’aire du Moyen-Orient, conçu dans son acception la plus large, à n’importe quel moment de l’histoire entre le XVème siècle et l’âge contemporain avec une attention particulière à leurs futures implications.

5 publications

Régionalisme & Fédéralisme / Regionalism & Federalism

The contemporary nation-state is undergoing a series of transformations which question its traditional role as a container of social, political and economic systems. New spaces are emerging with the rise of regional production systems, movements for territorial autonomy and the rediscovery of old and the invention of new identities. States have responded by restructuring their systems of territorial government, often setting up an intermediate or regional level. There is no single model, but a range, from administrative deconcentration to federalization. Some states have regionalized in a uniform manner, while others have adopted asymmetrical solutions. In many cases, regions have gone beyond the nation-state, seeking to become actors in broader continental and transnational systems. The series covers the gamut of issues involved in this territorial restructuring, including the rise of regional production systems, political regionalism, questions of identity, and constitutional change. It will include the emergence of new systems of territorial regulation and collective action within civil society as well as the state. There is no a priori definition of what constitutes a region, since these span a range of spatial scales, from metropolitan regions to large federated states, and from administrative units to cultural regions and stateless nations. Disciplines covered include history, sociology, social and political geography, political science and law. Interdisciplinary approaches are particularly welcome. In addition to empirical and comparative studies, books focus on the theory of regionalism and federalism, including normative questions about democracy and accountability in complex systems of government. L’État-nation contemporain a subi une série de transformations qui remettent en cause son rôle traditionnel de cadre pour les systèmes sociaux, politiques et économiques. Des nouveaux espaces ont émergé avec la mise en place de systèmes de production régionaux, le développement des mouvements pour l’autonomie territoriale et la redécouverte des anciennes identités aussi bien que l’invention de nouvelles. Les États ont répondu à ces mutations par la restructuration de leurs systèmes de gouvernement territoriaux, le plus souvent par l’instauration d’un niveau intermédiaire ou régional. Il n’y a pas de modèle unique mais bien une gamme allant de la décentralisation administrative à la fédéralisation. Certains États se sont régionalisés de manière uniforme, tandis que d’autres ont adopté des solutions asymétriques. Dans plusieurs cas, les régions ont dépassé le cadre des États-nations, cherchant à devenir des acteurs au sein des systèmes continentaux et transnationaux. La collection s’intéresse à toute étude concernant cette restructuration territoriale, incluant le développement des systèmes de production régionaux, le régionalisme politique, les questions d’identité et les changements constitutionnels. Elle prend également en compte l’émergence de nouveaux systèmes de régulation territoriale et l’action collective au niveau de la société civile aussi bien que de l’État. Il n’y a pas de définition a priori de ce qui constitue une région, celle-ci pouvant embrasser un éventail de niveaux territoriaux, des régions métropolitaines aux grands États fédérés et des unités administratives aux régions culturelles et aux nations-sans-État. La collection comprend des études dans des disciplines variées telles que l’histoire, la sociologie, la géographie sociale et politique, la science politique et le droit. Les approches interdisciplinaires sont particulièrement bienvenues. Enfin, parallèlement aux études empiriques et comparatives, certains ouvrages s’intéressent à la théorie du régionalisme et du fédéralisme, incluant des questions normatives sur la démocratie et la responsabilité dans les systèmes complexes de gouvernement. The contemporary nation-state is undergoing a series of transformations which question its traditional role as a container of social, political and economic systems. New spaces are emerging with the rise of regional production systems, movements for territorial autonomy and the rediscovery of old and the invention of new identities. States have responded by restructuring their systems of territorial government, often setting up an intermediate or regional level. There is no single model, but a range, from administrative deconcentration to federalization. Some states have regionalized in a uniform manner, while others have adopted asymmetrical solutions. In many cases, regions have gone beyond the nation-state, seeking to become actors in broader continental and transnational systems. The series covers the gamut of issues involved in this territorial restructuring, including the rise of regional production systems, political regionalism, questions of identity, and constitutional change. It will include the emergence of new systems of territorial regulation and collective action within civil society as well as the state. There is no a priori definition of what constitutes a region, since these span a range of spatial scales, from metropolitan regions to large federated states, and from administrative units to cultural regions and stateless nations. Disciplines covered include history, sociology, social and political geography, political science and law. Interdisciplinary approaches are particularly welcome. In addition to empirical and comparative studies, books focus on the theory of regionalism and federalism, including normative questions about democracy and accountability in complex systems of government.

14 publications

Nouvelle poétique comparatiste / New Comparative Poetics

ISSN: 1376-3202

This series publishes contributions which explore new territory in the ever-evolving field of comparative literature. Its monographs, written in English or in French, typically deal with the interaction between various authors, literary genres and societies or cultures, if necessary drawing on literary theory. The term «comparative» is not restricted to the study of different national literatures. It also refers to comparative studies within a single linguistic culture, e.g. in a multicultural society or a postcolonial country. The series seeks to re-assess the complex relationship between margin and center, emphasizing, whenever possible, a non-Eurocentric perspective. Cette collection publie des travaux ouvrant de nouveaux horizons dans le domaine sans cesse en évolution de la littérature comparée. Ses monographies, rédigées en anglais ou en français, traitent de préférence de l’interaction entre différents auteurs, genres littéraires et sociétés ou cultures, en faisant appel, le cas échéant, à la théorie de la littérature. Le terme « comparatiste » n’est pas limité à l’étude de différentes littératures nationales. Il s’applique également aux études comparatistes effectuées dans les limites d’une seule culture linguistique, par exemple dans une société multiculturelle ou postcoloniale. La collection tente donc de redéfinir la relation complexe entre centre et périphérie, en adoptant, dans la mesure du possible, une perspective non-eurocentrique. This series publishes contributions which explore new territory in the ever-evolving field of comparative literature. Its monographs, written in English or in French, typically deal with the interaction between various authors, literary genres and societies or cultures, if necessary drawing on literary theory. The term «comparative» is not restricted to the study of different national literatures. It also refers to comparative studies within a single linguistic culture, e.g. in a multicultural society or a postcolonial country. The series seeks to re-assess the complex relationship between margin and center, emphasizing, whenever possible, a non-Eurocentric perspective.

47 publications

Histoire de l'énergie / History of Energy

ISSN: 2033-7469

La collection «Histoire de l’énergie» est née du constat de l’éparpillement des publications sur le thème de l’énergie, au moment même où les approches sont en train d’être profondément renouvelées. Le projet scientifique de la collection consiste à rendre compte, par des publications de thèses, d’actes de colloques ou de travaux de recherche, de la diversité des approches scientifiques. L’objectif est de proposer une vaste réflexion sur les différentes énergies, tant pour ce qui est de leur production que de leur consommation. Les acteurs (entreprises, États, consommateurs), les marchés, les modes de vie conduisent à privilégier une approche globale dans laquelle les différentes énergies sont tout à la fois concurrentes et complémentaires.En adoptant ces perspectives volontairement larges, la collection «Histoire de l’énergie» entend servir de point d’ancrage à des travaux académiques et de faciliter leur diffusion. The series «History of Energy» brings together diverse academic publications on questions of energy, at a time when academic approaches are undergoing profound changes. The series aims to show the variety of these approaches by publishing PhD theses, conference proceedings and other research. Actors (such as companies, states and consumers), markets and lifestyles all contribute to the global analysis developed in the series, in which all aspects of energy are considered. The series provides an outlet for new and original contributions to the history of energy. Homepage of the Comité d'histoire de l'électricité et de l'énergie

17 publications

Littératures de langue française

« Littératures de langue française » se propose de promouvoir les recherches sur les auteurs, courants et grandes aventures littéraires qui ont marqué la France et le monde francophone du XIXe siècle jusqu’à nos jours. S’intéressant de manière privilégiée au renouvellement des formes d’écriture et des genres littéraires qui caractérise cette période, elle accueille des études qui abordent auteurs et textes de manière scientifique et originale, selon des méthodes critiques qui recourent à ou concilient herméneutique, approche génétique et archivistique, approche poéticienne. Le roman, le théâtre et la poésie jusqu’à l’extrême-contemporain, mais aussi l’essai ou l’exégèse intéressent cette collection de même que des problématiques et thématiques transversales, abordées éventuellement de manière pluridisciplinaire, qui envisagent l’évolution et la transformation des formes littéraires. La collection accorde une place particulière à la littérature francophone, provenant d’aires traditionnellement francophones ou d’auteurs ayant adopté la langue française pour langue de création. Monographies, actes de colloques ou journées d’études, thèses de doctorat, publication d’inédits et éditions critiques trouvent leur place dans cette collection et manifestent le caractère innovant de la recherche littéraire dans le domaine contemporain.

29 publications