Nachhaltigkeit im Tourismus unter besonderer Berücksichtigung von kleinen Tourismusgemeinden: Herausforderungen, Implementierung, Monitoring
Ergebnisse der 3. Deidesheimer Gespräche zur Tourismuswissenschaft
©2020
Sammelband
170 Seiten
Reihe:
Schriftenreihe des Instituts für Management und Tourismus (IMT), Band 15
Zusammenfassung
Der Sammelband enthält die Beiträge der «3. Deidesheimer Gespräche zur Tourismuswissenschaft». Die Autorinnen und Autoren thematisieren Chancen und Herausforderungen eines nachhaltigen Tourismus, unter besonderer Berücksichtigung kleiner Tourismusgemeinden. Dabei nehmen die Autoren unterschiedliche Perspektiven ein – angefangen bei den politischen Rahmenbedingungen auf nationaler und internationaler Ebene bis hin zu Erfolgsfaktoren für die Umsetzung von Nachhaltigkeitskonzepten. Die Herausforderungen der Implementierung eines betrieblichen Nachhaltigkeitsmanagements in der Gastronomie werden dabei ebenso betrachtet wie das Informationsverhalten von Gästen, die Umsetzung von Monitoringansätzen oder Auswirkungen auf die Lebensqualität der lokalen Bevölkerung in Cittaslow-Städten.
Leseprobe
Inhaltsverzeichnis
- Cover
- Titel
- Copyright
- Vorwort
- Autorenangaben
- Über das Buch
- Zitierfähigkeit des eBooks
- Inhaltsverzeichnis
- Umsetzung von Nachhaltigkeit auf kommunaler Ebene – die wachsende Bedeutung kontextbezogener Monitoringansätze in touristischen Destinationen (Anja Wollesen und Birka Valentin)
- Tourismus und Lebensqualität in Cittaslow-Städten – Ergebnisse einer empirischen Studie in Bad Essen, Deidesheim und Meldorf (Christian Eilzer und Rebekka Weis)
- Nachhaltigkeit in der deutschen Gastronomie (Matilde S. Groß)
- Nachhaltigkeitsinformationen im Buchungsprozess von Urlaubsreisen (Dirk Schmücker, Friedericke Kuhn, Eric Horster)
- Die Region Ostseefjord Schlei auf dem Weg zum Nachhaltigen Reiseziel (Max Triphaus)
- Ansätze zu einer nachhaltigen Tourismusentwicklung in den Pamir-Bergen Tadschikistans: Perspektiven, Herausforderungen und Möglichkeiten (Matthias Poeschel)
- Literaturverzeichnis
- Abbildungsverzeichnis
- Tabellenverzeichnis
- Autorenverzeichnis
- Reihenübersicht
Details
- Seiten
- 170
- Erscheinungsjahr
- 2020
- ISBN (Paperback)
- 9783631731369
- ISBN (PDF)
- 9783631816578
- ISBN (ePUB)
- 9783631816585
- ISBN (MOBI)
- 9783631816592
- DOI
- 10.3726/b16733
- Sprache
- Deutsch
- Erscheinungsdatum
- 2020 (April)
- Schlagworte
- Tourismusmanagement Destinationsmanagement Cittaslow Gastronomie Urlaubsreisen Nachhaltigkeitskonzepte Lebensqualität Nachhaltigkeitsmanagement Informationsverhalten Globalisierung
- Erschienen
- Berlin, Bern, Bruxelles, New York, Oxford, Warszawa, Wien, 2020. 170 S., 14 s/w Abb., 28 Tab.
- Produktsicherheit
- Peter Lang Group AG
