Leben in der mittelalterlichen Stadt – Neue Archäobiologische Forschungen, hrg. Norbert Benecke. Archäometrische Studien, 2. Wiesbaden: Dr. Ludwig Reichert Verlag, 2023, 226 Seiten, 83 meist farbige Abbildungen, 20 Tabellen und 23 Tafeln

Über das Alltagsleben in mittelalterlichen Städten berichten schriftliche oder bildliche Quellen nur selten und zufällig. Archäobotanik, Archäozoologie und Archäoanthropologie erlauben dagegen heute systematische Untersuchungen der Nahrungsmittelproduktion, der Ernährungsweisen der Menschen und deren Auswirkung auf die Gesundheit der Stadtbewohner und die Umwelt. Der hier besprochene Band 2 der Reihe „Archäometrische Studien des Deutschen Archäologischen Instituts (DAI)“ enthält erweiterte Beiträge zu einem Workshop des DAI und gibt einen tiefen Einblick in die Forschungspraxis dieser Disziplinen.