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Spektrum Nord: Vielfalt der Ziele, Inhalte und Methoden in der Landeskunde

Beiträge zur 3. Konferenz des Netzwerks «Landeskunde Nord» in Odense am 21./22. Januar 2016

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Klaus Geyer and Frank Thomas Grub

2012 wurde das Netzwerk-Projekt «Landeskunde Nord» ins Leben gerufen, dessen Ziel es ist, Forschung und Lehre zur Landeskunde des Deutschen als Fremdsprache, insbesondere in den nordischen Ländern, voranzutreiben. Dieses Buch knüpft an die bereits erschienenen Bände «Landeskunde Nord» beziehungsweise «Perspektive Nord» an und bietet weitere Reflexionen wissenschaftstheoretischer, fachdidaktischer und inhaltlicher Aspekte, die für die Gestaltung der landeskundlichen Lehre und des landeskundlichen Unterrichts relevant erscheinen. In ihrer Vielfalt schlagen die Konzepte und Ideen des Bandes Brücken zu Literatur- und Sprachwissenschaft sowie zu den Sozial- und Kulturwissenschaften. Die Beiträge nehmen international geführte Fachdiskussionen auf und haben auch deshalb über die nordischen Länder hinaus Bedeutung.

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‚Deutsch, das auf der Zunge zergeht‘. Ein Projektvorschlag für den landeskundlichen Unterricht (Doris Wagner)

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Doris Wagner

‚Deutsch, das auf der Zunge zergeht‘. Ein Projektvorschlag für den landeskundlichen Unterricht

Abstract: In this contribution, a project for instruction in German regional studies (‘Landeskunde’) is presented. The project concerns different areas of research in German culinary culture in combination with the German language. In the fifteen areas of research presented here, food and its function are explored in different contexts including, among others, literature, business, phraseologisms and German history. The areas can be expanded as desired, and they will also enable interdisciplinary explorations. In addition to the culinary culture in Germany, a similar study is also possible for Austria, Switzerland and Liechtenstein. The results for individual countries could be compared in order to establish their differences. The project presented here was primarily designed for instruction in German as a foreign language. Suggestions for the organization and practical implementation of the project will be made on both the national and international level. The suggestions are in each case distributed over one semester with fourteen weekly hours. The students could explore individual areas of research according to their interests and write their seminar or MA papers on them. For instance, for a student with an interest in phraseology, the research area of ‘food in phraseologisms’ would be suitable. The results could even be useful to foreign companies which cooperate with German partners, and are therefore willing to expand their knowledge of German culinary culture.

Keywords: ‘Landeskunde’, regional studies, German as a foreign...

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