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-
Zu Hause schmeckt’s am besten
Essen als Ausdruck nationaler Identität in der deutsch-türkischen Migrationsliteratur©2012 Thesis -
Esskulturen
©2013 Edited Collection -
Die Entdeckung des Blutkreislaufs
Historische Entwicklung der Erkenntnisse über den Blutkreislauf- Auswirkungen auf das heutige Verständnis von Herzkreislaufkrankheiten©2013 Monographs -
Eating America: Crisis, Sustenance, Sustainability
©2015 Edited Collection -
Nachhaltiger Konsum und Lebensstile in der Schweiz
Eine soziologische Betrachtung individueller Selbstwahrnehmung des «Lifestyle of Health and Sustainability»©2017 Monographs -
Der Tod im Krankenhaus und das Selbstbestimmungsrecht des Patienten
Über das Recht des nicht entscheidungsfähigen Patienten, künstlich lebensverlängernde Maßnahmen abzulehnen©1990 Thesis -
Ökotrophologie - Wissenschaft für die Menschen
25 Jahre Absolventen der Ökotrophologie in Weihenstephan©1999 Others -
«Wildu machen ayn guet essen...»
Drei mittelhochdeutsche Kochbücher: Erstedition, Übersetzung, Kommentar©1999 Thesis -
Globale Gefährdung pflanzengenetischer Ressourcen
Perspektiven aus Sicht der Ökologischen Ökonomie©2001 Thesis -
Einwirkungen der Umwelt auf den Menschen – Auswirkungen auf die Medizin des 21. Jahrhunderts
©2001 Edited Collection -
Die Nachfrage nach Bioprodukten
Eine Langzeitstudie unter besonderer Berücksichtigung von Verbrauchereinstellungen©2002 Thesis -
Ragnar Berg
Leben und Werk des schwedischen Ernährungsforschers und Begründers der basischen Kost©2003 Thesis -
Leben nach Maß – zwischen Machbarkeit und Unantastbarkeit
Biotechnologie im Licht des Denkens von Albert Schweitzer©2005 Conference proceedings -
Das Menschenrecht auf einen angemessenen Lebensstandard
Ernährung, Wasser, Bekleidung, Unterbringung und Energie als Elemente des Art. 11 (1) IPWSKR©2008 Thesis -
Hunger, Ernährung und Rationierungssysteme unter dem Staatssozialismus (1917-2006)
©2011 Edited Collection -
Darmgesundheit im Mittelalter
Analyse ausgewählter deutschsprachiger Kochrezepttexte aus dem Münchener Arzneibuch Cgm 415 vor dem Hintergrund der Humoralmedizin und Versuch einer kritischen Bewertung im Lichte moderner pharmakologischer Erkenntnisse©2016 Thesis -
Lebensreform in der Schweiz (1850–1950)
Vegetarisch essen, nackt baden und im Grünen wohnen©2022 Thesis -
Von den Potenzialen zur Realität: Wie die Afrikanische Lebensmittelproduktion gesteigert werden kann
Investitionen und politische Prioritäten für eine ausreichende, nährstoffreiche und nachhaltige Lebensmittelversorgung©2022 Edited Collection